Whisky Abasolo – 70cl – 43% – Mexique

WHISKY ABASOLO 70 CL

49,41 €
TTC

      • Type : Single malt à base de maïs

      • Origine : Mexique

      • Distillerie : Distilería y Bodega Abasolo

      • Volume : 70cl

      • Degré d'alcool : 43%

      • Ingrédient principal : Maïs cacahuazintle

      • Méthode de production : Nixtamalisation, fermentation, double distillation, vieillissement en fûts de chêne neuf et usagés

      • Maturation : En fûts de chêne neuf et usagés

      • Embouteillage : Non filtré à froid, sans colorant ajouté

      • Nez : Arômes de maïs rôti, vanille, miel, cuir, thé noir, avec une touche boisée.

      • Bouche : Texture soyeuse, saveurs de maïs grillé, vanille, miel, thé noir, cuir, avec une légère douceur.

      • Finale : Longue, élégante, avec une persistance de notes boisées et légèrement épicées.

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Le Whisky Abasolo est un single malt innovant élaboré au Mexique, à la Distilería y Bodega Abasolo située à Jilotepec, dans l’État de México. Ce whisky se distingue par son utilisation exclusive de maïs cacahuazintle, une variété ancestrale cultivée depuis plus de 200 générations. Le processus de production intègre la nixtamalisation, une méthode préhispanique consistant à cuire le maïs dans une solution alcaline, améliorant ainsi la texture, la saveur et la digestibilité du grain.

Abasolo est le premier whisky mexicain à utiliser cette technique, offrant une alternative originale aux whiskies traditionnels.​​

Fiche technique

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